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    全81件中 1件 ～ 10件目を表示しています。
    • 新雅粤菜館

      1926年に開業し、全国十指に入る特級酒家に選ばれたことのある広東料理店。プリプリと弾力に富むエビのうまさを凝縮し、長年人気のあるメニュー新雅滑虾仁（むきエビの炒めもの）や、蠣油牛肉（牛肉のオイスターソース炒め）25元など、伝統的メニューが味わえる。店は、上海一にぎやかな南京路歩行街に面している。 >>続きを読む

      更新日：2012/01/16 19:17
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    • 復茂

      おもに江蘇省で多く食されている小龙虾（ザリガニ）料理。そのザリガニ料理を復茂が専門店として、チェーン展開。地元の人々は、ファストフード感覚で気軽に寄って味わっていく。ザリガニはすべて上海近郊の湖から取れる天然物。おすすめの辣子龍蝦（50元/1皿）は、ザリガニの身だけを使い炒めたもの。茹でて味わう招牌手抓卤龙虾（大66元/1皿）も定番。 >>続きを読む

      更新日：2012/01/16 19:15
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    • 全聚徳

      本店を北京に構える全聚徳大飯店は、140年の歴史を誇る老舗。生後49日のダックを薪で釜焼きにすることで、ダック自身の水分と脂がほどよく落ち、味がぎゅっと凝縮される。芳香を放つ天然木の香りを肉に移しつつ、麦芽糖を塗った表面は照りよくパリッと仕上げてゆく。国家資格を持つ特級北京カオ鴨師による専門の技で最高傑作を作り上げている。 >>続きを読む

      更新日：2012/01/16 19:12
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    • 大可堂茶園

      2007年にオープンしたプーアール茶専門の茶館。1933年にフランス人がデザインした洋館は、レトロな雰囲気が漂う。高級ワインのような100年前の年代物のプーアール茶をはじめ、70数種をラインアップ。予算に合わせてお茶を選び、まったりとしたい。熟茶150元がおすすめ。 >>続きを読む

      更新日：2012/01/16 19:11
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    • 万寿斎

      魯迅故居斜め前に店を構える、地元で大人気の店。三鮮フン鈍（ワンタン）7元/10個がおいしいと評判。厨房で作られるできたて熱々のワンタンの中には、豚肉、干しエビ、ザーサイのうまみがギュッと詰まっている。口に入れると、それぞれのエキスが混ざり合い絶妙の味に！ そのほか鮮肉小籠（豚肉の小籠包）5元/8個や、葱油拌面（ネギ油和え麺）5元/1杯も人気のメニューだ。 >>続きを読む

      更新日：2012/01/16 19:10
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    • 香港満記甜品　呉江店

      香港に本店をおく中国デザート店。漢方にも使われる自然な素材を使ったデザートは甘さ控えめでヘルシー。白雪黑珍珠（マンゴー、龍眼ゼリー、バニラシロップなど）27元など。 >>続きを読む

      更新日：2012/01/16 19:01
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    • 漢源書店

      上海の出版社や画廊が並ぶ、文化的な紹興路にあるレトロなカフェ。壁に並んだ本棚には購入可能な書籍のほか古書や画集など本がぎっしりと並んでおり、まるで図書館のよう。カフェは文化人たちに愛されている。 >>続きを読む

      更新日：2011/12/27 21:07
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    • The Cottage

      旧フランス租界に建つカフェ。ドイツ領事館として建てられたドイツと中国の折衷様式の建物は、自宅に招かれたような心地よい空間。軽食やコーヒー、ケーキなどを楽しめる。予約がベター。 >>続きを読む

      更新日：2011/12/27 21:07
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    • 寧波湯團

      南翔饅頭店や湖心亭の目の前に建ち、かつてチャップリンも訪れた名店ながら、観光途中に気軽に寄れる甘味処。店名に冠した寧波湯團という地方のデザートが名物で、店内では休むことなくスタッフが湯團を作り続けている。ほどよい甘みのゴマあんを上新粉の中に入れたゴマ団子（寧波湯團）15元や酒粕入りのデザートもおすすめ。 >>続きを読む

      更新日：2011/12/27 21:07
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    • 沈大成

      常に行列ができている、南京東路にある伝統的上海甘味の店。人気商品きな粉の団子（金團）や、ココナッツがまぶしてある重陽ガオ、水晶餅など、値段も安くて柔らかいお餅系のお菓子も人気。 >>続きを読む

      更新日：2011/12/27 21:07
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